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🍓食材：
🔸蛋糕卷——
·玉米油50克
·牛奶50克
·低筋面粉50克
·蛋🥚5颗
·白砂糖50克
·柠檬汁适量
🔸奶油夹心——
·淡奶油220克
·白砂糖 15克
·草莓适量
🔸奶油装饰部分——
·淡奶油60克
·白砂糖5克
·草莓适量
🍓做法：
1️⃣牛奶➕玉米油搅拌至乳化，过筛低筋面粉搅拌均匀
2️⃣加入蛋黄搅拌均匀，蛋清加柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至大弯钩
3️⃣蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入模具中烤箱170度烤19分钟
4️⃣淡奶油加白砂糖打发加入草莓粒搅拌均匀
5️⃣蛋糕出炉后倒扣撕去油纸，在翻面抹上草莓奶油
6️⃣卷起来冰箱冷藏2小时，奶油裱花草莓装饰即可
发布于 四川