高原的风景固然迷人，但刚抵达时，很多人会感到特别疲惫，哪怕没做什么，也可能出现头晕、头痛、四肢乏力，甚至急性高原反应的症状。#健闻登顶计划##全民营养提升计划#

这是因为你的身体不仅要适应高原的低氧环境，还需要维持正常的运转，是非常耗费能量的。在这种情况下，通过合理的饮食保证身体的能量供应就非常重要。

在三大供能营养素中，碳水化合物是单位氧气产能效率最高的营养物质。换句话说，在氧气相同的条件下，碳水产生的ATP数量比脂肪和蛋白质更多，因此在高原这种缺氧环境中更为高效。

也就是说在高原空气稀薄的环境下，碳水化合物可以充分利用宝贵的氧气为我们的身体更高效的产生能量。因为急性高原病的发生，主要与低氧状态下线粒体产能受限有关，进而影响细胞功能，甚至导致细胞水肿的病理过程。

初到高原，不建议立刻尝试当地较为油腻的美食，而应以清淡、易消化的碳水化合物为主，帮助身体更好地适应环境。目前推荐在高原地区碳水化合物的每日供能比例可以提高到60-70%。确保每一餐的主食都吃够，米饭、面条、馒头等都是不错的选择。

如果是食欲实在不好，那么可以换成流质的形式，比如稀饭，藕粉，米糊等，必要时还可以服用一些肠内营养制剂，减轻胃肠道负担的同时，提升能量的供应。

因为含糖饮料中含有可以迅速供能葡萄糖和果糖，因此到达高原初期其实可以适当的喝一些含糖饮料辅助供给能量。也可以购买一支一支的那种10%的葡萄糖注射液作为备用。当然，如果你有糖尿病或其他代谢性疾病，碳水摄入的种类和量应遵医嘱或在营养师指导下个体化调整。

参考文献：
1.  Stellingwerff T, Peeling P, Garvican-Lewis LA, Hall R, Koivisto AE, Heikura IA, et al. Nutrition and altitude: strategies to enhance adaptation, improve performance and maintain health: a narrative review. Sports Medicine. 2019;49:169-84.
2. Edwards JS, Askew EW, King N, Fulco CS. Nutritional intake and carbohydrate supplementation at high altitude. Journal of Wilderness Medicine. 1994;5(1):20-33.