[话筒]卢迪内斯库：但是该如何平衡对动物的同情心和人类吃肉的需要呢？
[话筒]德里达：要想成为非肉食主义者，仅仅不吃肉是不够的。无意识的食肉过程还有许多其他的肉食来源，我不相信存在真正的非肉食主义者，即便是那些自以为可以靠面包和红酒生存的人也不算。（每一次谈到对“肉食菲勒斯-逻各斯中心主义”的必要解构，我都会更加清楚地解释这一点。）虽然我们一直以来——至少在过去两千年里——都没有意识到，但精神分析告诉我们：从象征意义上来说，“素食主义者”也会像其他所有人一样摄入人类的生命、肉体和血液。无神论者也一样，他们更喜欢“吃掉他者”。这种喜欢是源于爱本身的诱惑。这让我想到了克莱斯特笔下的彭忒西勒亚。多年前，我曾在一个研讨会上专门讨论过“吃掉他者”，彭忒西勒亚就是其中的一个重要人物。

@野望BOOK 《雅克·德里达访谈录》，德里达与历史学家卢迪内斯库跨越三十年的智性对话