榴梿被称为水果之王，我到现在也不知道它为什么叫水果之王。据说水果皇后是山竹。榴梿是热性的，人吃完以后会上火，山竹是寒性的，所以你吃的时候就一口榴梿，一口山竹。吃荔枝也是，一口荔枝，一口荔枝皮，都是搭配着来的。

任何一个植物百步之内会有解药，如果吃一个东西中毒了，在周围画一个百步的圈，在里面爬一圈，闻闻哪个香，一吃或许毒就解了。

榴梿的气味确实很冲，给我的感觉就像熬了一锅臭豆腐。臭豆腐臭就臭吧，凉着吃。我个人认为臭味是自然界存在的一个东西，而且对应身体里的大肠，我们排的便是臭的。

如果你特别讨厌臭味，觉得呛脑门子，想吐，说明身体不太需要这个味道。也就是说你的肠道菌群工作是正常的，能提供足够的腐化、发酵的营养。

当你闻着臭，但吃得很香，也没那么抗拒的时候，说明身体需要。所以，我们应该根据自己的具体条件，适当地在饮食里加上这种气和味。

——出自《美食課（五）冬季養腎》第4章：臭味相投（第51页）
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