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墨西哥是玉米的故乡，在这里发现了最早的野生玉米。古代墨西哥的印第安人经过数千年的驯化，将原本只有2.5厘米长的野生玉米培育成现代的玉米，这是印第安人对整个人类文明史的巨大贡献。下图所示的这个来自玛雅文化的石雕被塑造为头顶玉米的美洲豹造型，展示了美洲豹作为玉米守护神的形象，体现了祈愿美洲豹的庇护和玉米在生产生活中的重要性。
（图为：玉米与美洲豹石雕，公元前600年—公元200年，石，现收藏于墨西哥恰帕斯地区博物馆。）