#蔡澜说吃喝终究是自己的事情# 根据微博认证账号“蔡澜”消息，蔡澜先生于2025年6月25日(六月初一)，在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。

蔡澜1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，后来定居香港，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子” 。蔡澜的前半生摸爬滚打于香港电影行业，1997年，转而与电视台合作，制作了一系列美食节目，成为著名美食家。

2006年，在接受本刊采访时，蔡澜曾说，“这辈子做的最错的事就是用40年做电影”，因为始终是别人的事情；“这辈子做的最对的事情就是留在香港”，因为这里有全世界最地道和丰盛的美食，吃喝终究是自己的事情。

2020年，在当年的《年里美味》专刊中，蔡澜先生最后一次接受本刊专访，聊到他对美食的理解和偏好，他对食物的书写。今天，我们重发此文，纪念蔡澜先生。（文｜黑麦）