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我的拿手好菜，青辣椒烧排骨
做法:
排骨剁成小块，加清水，放入面粉或淀粉抓洗，冲洗两遍后沥干水分。油热，倒入排骨不断翻炒约5~6分钟，炒到排骨表面有点微微焦黄就可以了。锅边加点啤酒，加水盖过排骨，加点盐，盖上锅盖炖煮10分钟，水炖干了，排骨就可以出锅了。油热，倒入拍好的辣椒，加盐烧出辣椒的香味，加点豆豉和大蒜一起炒香，倒入煮好的排骨调味，生抽、老抽、蚝油快速翻拌均匀，大火翻炒1分钟就可以出锅了。#我的宝藏食谱# http://t.cn/A6DMD4zY