#团里的好东西#
评论抽三位铁子，每位两盒和牛板腱烧烤片
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板腱是牛肩胛部分，是3层筋2层肉构造，日料里叫“三筋”，也叫牡蛎肉。

这块肉非常有弹性，口感扎实，做厚切牛排个人认为偏硬，但是做成薄切那简直是刀法和牛肉的天作之合。

虽然标题叫做烧烤片，但是思路打开，第一天我把它煮在嫂里，咬起来又香又q弹，好吃的不得了。（我现在允许自己因为工作原因吃1－2口肉，也跟神明做了说明哈）
第二次是阿姨大火随便一煎，撒上海盐黑胡椒，瞬间光盘。大家还能用来做烧烤，寿喜锅，火锅。孩子也非常爱吃，咬起来是q脆弹牙奶香十足，且因为是和牛，脂肪含量足够，所以汁水丰盈，不敢不柴。

做起来也很简单，大火煎熟只需要几秒钟，煮在汤or面里头，也只需要几秒。不用洗不用泡更不需要汆烫去血水，好肉没有血水一说。 http://t.cn/A6kwRNVS