🎉1家10年老店的夏季菜单有多少惊艳？其实没有，但十年如一日的营业，在往复中调整和进步，这才是令人敬佩的。
1️⃣如意八冷碟，八味八格，起承转合，层次分明地打开味蕾，老派功力尽显，是夏日前奏的完美序章。笋夹鱼子酱的鲜脆、糟卤冬瓜火腿的咸香复合、蚌仔汁鲍芹的爽脆点睛、儿菜鲳鱼盏的细嫩、风干火腿的醇香…
2️⃣淮扬功夫菜的顶格呈现：手工三套鸭汆汆鱼翅，整鸭、鸡、鸽套拆无骨，炖出的汤色如淡金，清澈见底却集三禽之精华。
3️⃣酸菜百合炒敲虾： 淮扬“生敲”技法再现江湖，虾肉敲至薄透，断筋不断肉，口感脆嫩滑爽，酸菜的清爽酸香与百合的脆甜提供微妙回甘。
4️⃣花椒盐焗焗双味白螺： 一螺双味玩法妙极，葱油香醇温和，辣汁辛香刺激，在弹嫩螺肉上交相辉映。一啖下去，仿佛舌尖在咸鲜海洋与椒麻烟火间跳了个探戈。
5️⃣焖炉烤鸭芒果饭鱼子酱，玩的是口感的极致碰撞。鹿园独创与酸甜软糯的椰香芒果饭搭配，承托起现片焖炉鸭皮的酥脆脂香，最后鱼子酱的咸鲜在口中爆开，一口入魂，层次炸裂。
6️⃣雷塔夕照·金牌扣肉： 五花肉如宝塔旋立，肥瘦相间蒸至酥烂不腻，咸鲜油润。夹入饼中，肉香脂香汹涌而至，笋干的嚼劲和饼的麦香及时解腻，食肉兽的颅内高潮。
7️⃣宁波江米鱼家烧年糕：江米鱼肉质细嫩，“家烧”手法最能诠释其鲜美。浓稠的酱汁裹满鱼肉，咸鲜中透出丝丝甜润回甘，是经典甬帮风味。软糯年糕吸饱了鱼汤精华，米香与鱼鲜交织。
8️⃣金蒜避风塘炒珍宝蟹： 黄金蒜粒在高温爆炒下香气暴击，强势侵入鼻腔。珍宝蟹肉裹满这层“黄金甲”，鲜嫩弹牙，蒜粒的酥脆颗粒感，将大排档的烟火气提升至殿堂级，下酒下饭皆无敌。
9️⃣青红椒丝煎炒淮扬软兜： 鳝背划丝，处理得干净利落，快火猛炒，鳝丝“软兜”挂汁，胡椒粉去腥提鲜恰到好处。
🔟时令蒲菜手剥虾： 当季蒲菜脆嫩无渣，与开洋（虾干）吊出的清汤共冶一炉，鲜上加鲜。手剥河虾仁的甜嫩与鹿园自制虾籽的浓郁鲜香。
🍦鱼子酱山核桃冰糕： 浓醇奶糕的冰凉丝滑，遭遇卡露伽鱼子酱的咸鲜“炸弹”，瞬间引爆味蕾。咸香翻涌与奶香包裹，在口中缠绵交织。#小卡时髦营[超话]##不可辜负的美食# http://t.cn/A6xj57b0