实不相瞒，我在香港吃的第一顿正餐就是蔡题字的避风塘炒蟹那家的“蟹皇”。就那一顿后，我对他祛魅一大半，凑合。

我可是在高中就买过他的书，至今都记得湖南路的新华书店，广州一个出版社出的，那会市面上还很少窄开本的书籍，还很贵，34元，那会34我十天零用钱。成套的，我挨个翻挑了一本讲吃的最多的那本。

往后也看过他不少书，年轻时候没见过世面，确实挺高兴，原来还有这样的花花世界。等稍微再多读点书见见世面后，就算了，属于年轻不懂事。

他也只不过怀念和美化他的时代而已，人之常情。