【吐槽俄罗斯美食/品尝一勺100元的鱼子酱】

昨天，一个俄罗斯土生土长的华人带我，逛了逛莫斯科。

我曾经在国内某宝上买过一次鱼子酱，我和他说，俄罗斯的鱼子酱不好吃，一股腥味，而且很咸，没有任何鲜美的口感。

他说，那你是没吃过好吃的，某宝上买的都是垃圾。

我说，那到底在哪里可以吃到正宗的好吃的鱼子酱？

于是，他带我到了红场旁边的国营商场里，在这里面有一家餐厅就是专业买鱼子酱。

他说，真正好吃的鱼子酱很贵，这里鱼子酱一勺就要100多人民币。
他用流利的俄语跟服务员沟通。
然后他说，这里有两种三种鱼子酱，最贵的是欧洲鳇200多10克，第二是俄罗斯鳇100多元10克，最便宜的是普通三文鱼的几十块钱10克。
前面两种都是黑鱼籽，最后一种是红鱼籽，你吃红鱼籽还不如不吃。我建议你吃第二种俄罗斯鳇的鱼籽。

我问他，俄罗斯鳇和欧洲鳇价格为什么会差一倍，口感差别大吗？难道是因为欧洲鳇是从欧洲进口的原因所以贵一倍吗？
他说，不是，俄罗斯鳇和欧洲鳇只是不同品种的名字，都产自俄罗斯。俄罗斯鳇要比欧洲鳇稍微腥一点点，但是一般人吃不出来，你如果只是想体验的话，俄罗斯鳇就够了。
真正好吃的俄罗斯鱼子酱，是很鲜很鲜的，咬下去会有一点点微微的海鲜味，同时会有三文鱼生鱼片那种脂肪搭配蛋白质的奶香味。

于是，我报着好奇心点了一个套餐（图4）一勺俄罗斯鳇的鱼子酱，一小杯俄罗斯最有名的伏特加。总共2600卢布，约230元。

5分钟后，服务员端上一小勺鱼子酱，就放在勺子里，旁边摆着一小杯伏特加。还送了足够塞牙缝的小面包。

接着我拿起勺子小心翼翼的舔舐，闻到了一股微微的鱼腥味，接着我把勺子深深送去喉中，但舍不得一次性吃药，所以舌头只卷走了最上面一层鱼籽。

接着我闭眼努力品尝（介绍一种从小到大没吃过的食物，你需要一个开放式的心态，不然你没办法感受到食物的美妙之处）。
我用舌头一点点抿住鱼籽，鱼籽就从口腔中一颗颗爆开。
会有臭臭的鱼腥味，同时黏黏糊糊的仿佛是鱼籽自带的脂肪成分。鱼籽粘的我嘴唇的油乎乎的。

大概含了半分钟后，我依依不舍咽下。我大概尝出了，这是一个带着腥味的三文鱼刺身的口感。

而后，我不断反思，为什么俄罗斯鱼子酱这么贵？
思考了很久，我认为鱼子酱是俄罗斯贫瘠的美食资源中有限的（稍微好吃点的食物的）选择。
不然寡头钱也没处花了。 http://t.cn/A6BDzbGK