#地理冷知识[超话]##河北美食# 衡水——衡水湖炖大鱼。衡水湖被誉为“京南第一湖”，生态环境优良，盛产丰富的水产资源，其中不乏体型较大的鱼，特别适合铁锅炖鱼。衡水湖炖大鱼，选用新鲜大个的草鱼或鲤鱼，先把鱼处理干净，再起锅烧油，放入葱姜蒜、花椒、辣椒、黄豆酱等炒出香味，再放入大鱼，炖制入味。经过炖煮，鱼肉吸满了汤汁，非常入味，吃上一口，没有一丝土腥味，再贴点饼子、花卷就更香了！#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
发布于 黑龙江