川渝本地夏季清爽菜：白水煮蔬菜（嫩南瓜、四季豆为主）。做法异常简单：烧开水，放入四季豆段，南瓜块，煮10分钟即可。千万别放任何盐之类调味品。吃时令蔬菜的香气，汤汁回甘。百吃不腻….. ​