上海餐厅卷菜早已不是稀奇事,重点是在陆家嘴坐拥一线江景的餐厅里,吃吃四川宜宾加小海鲜的酒家,人均只要200起就能实现,也是让我有点惊讶!
这家临江而建的新开餐厅,不仅擅长以酒入馔,用的还是五粮液,将川菜的24味又添了一味独有的酒韵醇香,用清冽与麻辣在舌尖复刻昼夜交响。
几道酒香浓郁的菜色也推荐给大家:
🌶️紫气东来五粮液黑金鲍
鲍鱼片在酒香淬炼的酱汁里舒展,尾调泛起酒香涟漪,回味很特别。
🦀八代五粮液酒糟红毛蟹
则颠覆传统醉蟹,十年陈糟叠加基酒醇厚,蟹膏在咸鲜与回甘间完成跳跃,呈底的糟骨头越嗦越鲜,让人筷不离口。
🦐经典五粮液熟醉小龙虾
琉璃色汤汁恰好漫过舌尖,黄酒与白酒的双重腌制让虾肉成为液态晚霞的载体,入口酒香袭人。
🍜 碳水刺客的温柔伏击
宜宾燃面是碳水爱好者的福音,肉卤与花生碎在筷尖掀起微型风暴,居然全吃完了。
甜品有一个隐藏吃法,就是甜烧白挖上一口,淋上几滴杯中白,有种中式歌剧院的那种长调风。
🍃观景位
上下两层的独栋小楼空间,吃完沿着江边吹吹晚风,看看夜景,也是盛夏暮色后的优雅落脚点。
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