#这里最辽宁# 【“不学大师学大妈”,他也是好起来了!】张嵩,1974年出生,福德汇集团创始人、董事长。十多年来,他秉持“不学大师学大妈”的理念,踏遍村屯乡野、深入渔村渔港,在辽河口的烟火气中,梳理出辽河口渔家菜包含扒、熘、烧、炸、烩等30余种烹饪技法,以及海蜇炖肉、文蛤手撕茄子等40多种极具地域特色的代表性菜品,他就是辽河口渔家菜特色食材加工技艺第四代传承人张嵩。如今,辽河口渔家菜已成为盘锦的城市名片。
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