#jjss的减脂观察#

到荔枝季了，崽崽给我投喂了一箱她作为广东人都认证甜美多汁的好荔枝。
想着正好趁着一边吃荔枝的功夫，一边聊聊减脂期到底能不能吃荔枝，怎么吃。

首先，荔枝作为一个高升糖水果（GI值：72），对于血糖的影响还是显著的，每百克16.5g的含糖量中81%为果糖。

因为果糖的代谢不能直接依赖于胰岛素，需要在肝脏转化为脂肪或葡萄糖，所以很多胰岛素抵抗或者有糖前等症状的崽崽在摄入荔枝初期会出现短暂的血糖下降（餐后2-3小时），随后再飙升的情况。

这么看来，荔枝不算是减脂期的好伙伴。
甚至吃多了还会狠狠背刺你一把。

但是否减脂期完全不能吃荔枝呢，也不尽然。

首先我们需要了解果糖在体内的代谢，主要依赖肠道和肝脏，30%~50%的果糖可以在肠道内被直接代谢，未经肠道代谢的果糖经门脉进入肝脏，以超过葡糖糖代谢5到10倍的速度被代谢分解为甘油酸，葡萄糖，甘油三酯，尿酸等产物。

而且果糖代谢可以直接绕过体内的限速酶，一路绿灯加超车直通内脏脂肪，顺带把你的血糖拽的上上下下仿佛坐了过山车一样。

可是荔枝甜呀，又好吸收又甜，尤其是在空调房的呆着，手边一盆冰荔枝，像是装弹似的一颗一颗填进去，感觉整个夏天就被吞进肚子里了。

该怎么办呢，怎么才能卡住那辆高速飞驰的果糖箱货，偷吃点夏天的果味呢。

1.道路拥挤，限量通行🚦

尽量不要空腹食用荔枝，将吃荔枝的时间点放在运动后的快碳补充，或者两餐间的轻微加餐。
让这辆车在高峰期上路，超速也快不到哪儿去。
正常成年人一天不要超过300g，糖尿病人和胰岛素抵抗的崽崽建议吃个5.6颗解解馋。

2.设置路障，人为降速。🚫

有机酸（尤其是柠檬酸和乳酸）可以通过干扰关键酶活性和代谢通量抑制果糖代谢，从而抑制脂肪酸的合成。
尤其是柠檬酸，可以在吃荔枝前喝一点无糖柠檬水，既增加荔枝的甜度，也可以让脂肪转化率降低21%。

3.路面防滑，增加减速带。🚷

避免高脂饮食和果糖同步摄入，如果今天本来吃得就比较油腻，那么就荔枝禁止了。
高脂饮食显著增强肠道果糖代谢能力，促进果糖转化为甘油酸，生成内脏脂肪。
所以，油和荔枝只能任选其一了。

‼️特别注明：
果糖代谢增加尿酸合成，且荔枝高钾（171mg/100g），可能诱发高钾血症和痛风发作，所以，如果是有肾脏疾病和高尿酸痛风的崽崽，建议能少则少。

最后，比起桂味，我更喜欢糯米糍。
（本文边吃边写，一共消耗3颗荔枝）