【寻味格鲁吉亚2｜传统美食必吃Top10】
#夏天超好玩的地方被我发现了##带着微博去旅行##一口心动指南# 作为在南高加索地区的山地国家，格鲁吉亚的夏季凉爽，加之免签便利，是适合暑期游玩的好地方。
到格鲁吉亚旅行，有非常多独具特色的传统美食，归纳这10样必尝不可错过噢——

📍1Churchkhela （扯尺赫拉）
格鲁吉亚国民小吃葡萄酱核桃果肠，用核桃穿成串，蘸裹葡萄汁、面粉熬成的葡萄浆，悬挂风干而做成的糖果。有人称它是格鲁吉亚的“糖葫芦”“棒棒糖”或是“士力架”，外形更像是腊肠。作为餐前小食或佐酒小吃，几乎格鲁吉亚的每一餐都会看到它，吃时切成片或长条，还可以搭配西梅、杏脯、奶酪一起食用。
在每家酒庄

📍2Khachapuri（哈恰普里）
格鲁吉亚国民美食奶酪面包，形状多样，其中最著名的是船型的哈恰普里，面包中间填充着熔化的奶酪，有时上面还放有一个溏心鸡蛋，出烤炉趁热吃，非常美味。

📍3Khinkali（欣卡利）
格鲁吉亚的传统蒸大包子。通常里面包包着羊肉或牛肉，也有加蘑菇馅和奶酪馅的，还有香料。吃的时候要小心，因为里面含有热腾腾的肉汁。正确的吃法是先手拿包子上部，用嘴在侧面开个“小窗”，稍放凉，吸食完汤汁，再咬包子，包子上部的“揪儿”是不吃的。

📍4 Mtsvadi（玛兹瓦地）
格鲁吉亚烤大肉串，牛肉、羊肉或猪肉都有，先用特制的香料腌制，然后在炭火上烤制，在葡萄园也会用剪枝下来的肝葡萄藤来燃火烤制。炭火香气浓郁，有时主人会用棍子面包把肉从铁签子上取下来并配着吃。

📍5Chvishtari（池维沙特瑞）
玉米面饼，有的里面夹有奶酪，味道有些像中国的贴饼子，玉米香气浓郁，很受当地人喜爱。在新潮的餐厅，也会把玉米饼改良成玉米薄片，适应年轻人的需求。

📍6 nigvziani badrijani（尼格兹安尼帕海里）
配玉米饼吃的往往有很多蔬菜酱作的前菜。
其中核桃泥茄子是一道经典的前菜。口味有些像芝麻酱蒜泥茄子，不过格鲁吉亚的做法茄子不是清蒸熟，而是烧制过，口味更浓郁一些。

📍7 ojakhuri （欧哈胡里）
格鲁吉亚版的地三鲜，有茄子、土豆、甜椒和肉块炖炒而成，和中国菜的地三鲜风味还挺像的，不过一般会多放一些炖肉块，有时是猪肉，有时是牛肉。

📍8toula（萄拉）
葡萄叶包饭，葡萄叶包上米、肉馅、茄子做成的包饭团，有的是炖食，有的是做成汤食，和希腊的葡萄叶包饭有些像，在这里往往还要配上酸奶酱汁吃。

📍9lao jun zhou（刘峻周）
豆牙尖酸咸菜。名字起源于中国清末赴格鲁吉亚栽培茶树的茶商，有高加索中国茶王之称的“刘峻周”。当年曾指导格鲁吉亚当地人用豆芽尖发酵制作酸腌菜，颇受喜爱，一直流传下来，成为格鲁吉亚餐桌上的日常小菜，并以刘峻周的名字命名。

📍10shoti（受提）和nazuki（那祖利）
格鲁吉亚常见的配餐面包。shoti是馕坑烤长棍面包，咸味的配餐面包，在第比利斯和格鲁吉亚东部都非常常见。
nazuki，是西部库塔伊西一带流行的甜味的椭圆形的葡萄干大面包，果香和焦香浓郁。

格鲁吉亚除了这些传统富有特色的餐桌美食，还有牛肉汤（有时是炖番茄，有时是炖酸咸菜），烤土豆，哈密瓜、杏子、樱桃、草莓等新鲜水果、榛子、核桃等坚果，也都非常美味，值得品尝。 http://t.cn/R2WxF1R