#都柿##小兴安岭#
接着昨天说说兴安岭的蓝色野果，夏天来玩的游客朋友，现场遇到一定要尝尝，毕竟网购有点贵。
图一这两种，在大兴安岭地区，把圆粒的叫都柿，长粒的叫山茄子。在小兴安岭地区，很多时候两种都混叫“都柿”。
都柿，学名笃斯越桔，是杜鹃花科越桔属的野生灌木，东北地产的野生蓝莓，吃起来酸酸甜甜。
山茄子：学名蓝靛果，是忍冬科忍冬属的落叶灌木，蓝果忍冬的一个变种，因为果实的形状像茄子，所以得名山茄子。
野生蓝莓（都柿）大部分生长在泥碳沼泽里，采摘不易。山茄子，落叶灌木，采摘方便。两种小果，野生产量都很大。　　
这两种（都柿）既能直接食用，也可以做果酱、果干、果汁、酿酒等，开发了很多产品。
说说历史相关。
《黑龙江外记》 记载了以都柿和牛乳制作的满族特色小吃“乌他” 。
1920年的《瑷珲县志》记载了糖拌都柿，“有都食(都柿)，青黑色，以糖拌食甚佳”。
糖拌也是现代林区人最喜欢的吃法，新鲜野果，撒上白糖，大口嚼着吃。要是多放一会，白糖把果浆“杀”出来，就是纯果汁。
都柿，在清末民初东北名臣宋小濂的《北徼纪游》里多次提及，他在黑龙江任职时，挫败了沙俄吞并满洲里、呼伦贝尔的图谋，现在咱们能大草原撒欢、牛羊肉任吃，得感谢他。#植物科普#