【#科普氪#｜减肥为何易反弹？】#减肥要吃够碳水才不易反弹#
据科普中国报道，减过肥的人似乎都有这样的经历：明明一开始斗志昂扬地减肥，管住了嘴也迈开了腿，体重确实掉了些，可后来却又反弹回来了？

这种现象叫“溜溜球效应”，指体重可能短暂地降低，但很快就像溜溜球一样，又回到原本的水平。

一篇刊登在《自然》杂志上的研究表明，肥胖会让脂肪细胞核产生独特的表观遗传变化，即便减重成功，这种变化也并不会消失，从而使身体更容易回到曾经这种状态。

此外，脂肪细胞可能并不是唯一一种能持有这种记忆的细胞，脑细胞或者血管细胞可能同样也会记得我们曾经胖过，并且也会在“溜溜球效应”中发挥作用。

目前为止，科学家们还无法通过药物，去改变细胞核内的相关物质，从而消除这段“记忆”。如何对抗“溜溜球效应”最好的方式，还是一开始就不要超重。
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