#猫猫不想早醒的红包#
🛒今日食材✅

🍮贝果🧾：高筋面粉250g|玫瑰酱30g|盐3g|干酵母2.5g|水135g|红丝绒精华适量

🍮煮贝果糖水🧾：砂糖45g|水900g

🍮玫瑰🌹奶酪馅🧾：奶酪250g|🌹酱35g|仙人掌果粉适量｜糖粉20g

🍮玫瑰荔枝冻🧾：荔枝汁90g|玫瑰果酱10g|吉利丁片5g|荔枝果肉适量

贝果🥯👩‍🍳制作方法🔍
1️⃣所有材料加入厨师机，揉至光滑
2️⃣分成5份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
3️⃣擀成牛舌状，擀长，擀宽，接着卷起，两头对折
4️⃣放入烤盘，32度发酵25分钟
5️⃣提前5分钟煮糖水，接着将发酵好的面团正反两面各煮20S
6️⃣煮好的贝果送入烤箱，190度烘烤22-25分钟（三分钟后盖锡纸，以免上色）

🌹奶酪👩‍🍳制作方法🔍
奶酪➕糖粉拌匀➕果酱拌匀➕适量仙人掌果粉调色

玫瑰荔枝冻👩‍🍳制作方法🔍
荔枝汁➕🌹酱加热至50-60度，➕泡软的吉利丁片，搅拌溶解➕荔枝果肉，倒入模具冻硬脱模即可