#看见福建千年建州# @新浪福建 千年建州里的南平建瓯：非遗、文脉与舌尖记忆

踏入福建省南平市建瓯市的土地，仿佛穿越时空隧道，触摸千年古城跳动的脉搏。这座闽北重镇以深厚的历史积淀与鲜活的人文气息，将岁月的故事镌刻在每一处街巷与非遗技艺中。

建州是古代行政区划名，最早可追溯至唐武德四年（621年），当时设建州，治所位于今建瓯市，管辖范围涵盖闽北部分地区。此后，建州历经宋、元等朝代更迭，行政级别或有调整（如南宋升为建宁府），但核心治所始终设在今建瓯境内，这里长期是闽北的政治、经济、文化中心。

明洪武元年（1368年），建宁府治所仍设在建瓯，而“建瓯”作为地名，在明清时期逐渐成为这一区域的专称。1913年，建宁府撤销，设建瓯县；1992年，建瓯县撤县设市，即现在的南平市建瓯市。

简而言之，建州是古代区域行政的名称，建瓯则是其核心治所演变至今的地名，建瓯完整保留了建州千年的历史文脉，因此有“福建千年建州，南平建瓯”的说法。

在南平市建瓯市徐墩镇，挑幡艺人以惊人的臂力舞动着百米长幡，竹制幡杆上缀满彩绸与铜铃，翻飞间发出清脆声响。这项发源于明末清初的传统技艺，历经徐墩镇民间艺人代代相传，如今已成为建瓯市国家级非物质文化遗产的代表。而在建瓯市水西桥畔的根雕工作室里，匠人以闽北山区的枯木树根为材，雕琢出形态各异的作品，将水南塔的古韵、万木林的灵秀融入方寸之间，让建瓯根雕艺术蜚声海内外。

漫步建瓯市的街巷，市境内的孔庙建筑群庄严肃穆，作为八闽现存历史最悠久、规制最完整的孔庙之一，承载着建州千年文脉；通仙门城楼巍峨耸立，青砖黛瓦间诉说着古代闽北政治经济的繁荣；东岳庙内的古戏台雕梁画栋，仍在上演着建瓯地方戏目，延续着这座城市的文化记忆。

烟火气十足的建瓯美食同样令人难忘。在建瓯市水南桥市场，清晨的豆浆粉摊位热气腾腾，来自东峰镇的优质大米磨制的米粉，搭配醇香的豆浆，撒上川石乡手工制作的油条碎，一口便能尝尽闽北风味。建瓯板鸭更是闻名遐迩，经房道镇传统工艺腌制晾晒的板鸭，咸香醇厚，是当地人招待宾客的必备佳肴。这些藏在街巷里的美味，串联起建瓯人最温暖的生活记忆。南平建瓯，正以非遗、古迹与美食为笔，书写着永不褪色的千年传奇。