【谁懂❗️夏天才有的荔枝限定】
一年一次的限定小甜果「荔枝」又在疯狂刷屏啦~
荔枝蘸酱油、荔枝汤、荔枝鸡翅等各种新奇吃法🔥
出圈简单吃荔枝不过瘾，居然还有人把荔枝揉进面团里做成面包😺
今天带宝子们康康烘焙人如何玩转荔枝旺季❗️
灵感爆棚千万别错过～（各家限定新品右滑查看哦👉）

🍞 面团加荔，香到犯规
新鲜荔枝肉揉进面团，烘烤时麦香+果香直冲天灵盖💥爱酵液面包的朋友更有招——用荔枝泡jun水养天然酵种，烤出的荔枝酵种吐司，风味浓郁还带着Q弹劲儿～
上次还有宝子问如果没荔枝但是想做荔枝风味能整吗❓
当然！没鲜果的宝可以试试荔枝干、冻干粉、荔枝力娇酒，都是增香的灵魂神器🙌

🍬 玫荔加倍，甜到心坎
荔枝甜度够高，可以部分代替糖，熬成果酱可以和香缇奶油、卡仕达、奶酪等乳制品搭配，口感丝滑还能平衡甜腻🤤
荔枝和玫瑰还能组成王炸CP❗️香气分子超搭的两个单品碰撞在一起，花香果香直接叠buff，简直是烘焙人的宝藏爱用馅料✨
像最近hin🔥 的玫瑰荔枝欧包、玫瑰荔枝贝果都➕了果酱元素，一整个把面包脑袋香迷糊了～

🍰 给荔创意，玩出层次
果茶的流行给烘焙人提供很多蛋糕创意灵感💡
荔枝与茶自然也能碰撞出美味火花啦～
像龙井绿茶、伯爵红茶和荔枝组合搭配都有惊喜💕
成都卷王们更是把荔枝啫喱、茉莉荔枝香缇、荔枝巴伐利亚... 夹馅玩得飞起💥
甚至还把荔枝和前顶流「杨梅」结合，做成的抹茶杨梅荔枝可丽卷🧁
既有果酱的清甜又能平衡抹茶的微苦，又能让颜值党为之尖叫🥺

🍦 荔刻降温，一口入夏
近年大火的gelato，在风味上卷个不停，应季水果自然成了香饽饽～
但是常规的纯果肉口味没新意，尤其像荔枝这种甜度高的水果，虽然保持了本味，却难逃甜腻定律💔
想破脑袋改良创新，尝试和其它水果做融合，为的就是挖掘荔枝的混搭潜力💕

转眼间7月已经是荔枝与龙眼“交接”的时候咯，还没吃到荔枝的宝子可别错过这趟末班车哦~这个夏天你还get到荔枝的哪些宝藏做法，赶紧留言和大家分享叭👇

#烘焙##荔枝蛋糕#