判断锅温的方法很简单，一般精炼植物油的烟点都是两百度出头。根据你下油到锅中起烟的时间，你就可以基本了解自己家铁锅和灶配合达到的锅温了。#热锅冷油# #热锅凉油# #铁锅# #锅气# #炒菜# #我的宝藏食谱# #我的厨房日记# http://t.cn/A6DuCCRw ​