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爆炒扇贝肉做法：

食材：
扇贝肉 300g
*青椒1个
*红椒1个
*蒜3瓣
*姜1小块
*干辣椒 5个
*生抽2勺
*料酒1勺
*白糖半勺
*盐适量
*淀粉 适量
步骤：
1.扇贝肉洗净，加入生抽、料酒、白糖、盐和淀粉，抓匀腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切块，蒜姜切片，干辣椒剪成段备用。
3.锅中热油，放入蒜片、姜片和干辣椒段，翻炒出香味。
4.倒入腌制好的扇贝肉，翻炒至变色。
5.加入青椒块和红椒块，翻炒均匀。
6.加入适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。
7.打开锅盖，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
*扇贝肉腌制时间不宜过长，避免肉质变老。
*炒扇贝肉时火候要快，保持鲜嫩口感。
*可以根据个人口味调整干辣椒的用量。
鲜嫩多汁的辣炒扇贝肉就做好啦！*香辣过瘾，快来试试吧

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