宝子们，在追求健康与美味的路上，素食也能有超绝体验！今天这道春笋双椒羊肚菌小炒，用素蚝油调味，简直是素食界的宝藏美味✨
🎈食材清单：
✔️春笋：春天里脆生生的精灵，鲜嫩爽口。
✔️羊肚菌：珍贵的菌类，满满都是自然的鲜香。
✔️青椒、红椒：为菜品添彩，还带来清新的辣意。
✔️大蒜、生姜：简单几刀切末，瞬间提升香气。
✔️素蚝油、盐、生抽、淀粉、食用油
👩‍🍳烹饪步骤：
1. 把春笋剥去外衣切片，丢进沸水里焯个1 - 2分钟，去掉那点涩味后捞出沥干；羊肚菌轻柔洗净，泡发（泡发的水可是精华，留着备用）；青红椒切成小块备用。
2. 热锅中倒油，等油热起来，放入姜蒜末炒出香味，紧接着倒入春笋片，快速翻炒1 - 2分钟。
3. 加入羊肚菌继续翻炒，再倒入适量泡发羊肚菌的水，盖上锅盖焖煮2分钟，让羊肚菌尽情吸收汤汁。
4. 放入青红椒块，炒到刚刚断生的程度，加入适量盐、生抽和关键的素蚝油来调味，鲜度直线上升。
5. 最后调一小碗水淀粉，淋入锅中，翻炒均匀，让浓稠的汤汁紧紧包裹住食材，就可以装盘开吃啦！