今天在小菜园收的西葫芦，在北美也叫意大利瓜（Zucchini)。
我通常用来煲汤；炒菜（去皮去瓜瓤后，切条加少许盐腌一下，出水后再炒，口感更好）；也用来做馅。
另外我们北京还有一种做法，叫糊塌子，就是把西葫芦擦丝后，加鸡蛋和面粉调成糊，放平底锅里煎，出锅后，用蒜水混合香醋当蘸料，特别香。

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