老傅厨房 25-07-07 15:50
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鳕鱼春卷外焦里嫩,深海鲜味直冲天灵盖!🌊💥

食材
鳕鱼     300克
大葱     100克
胡萝卜  100克
春饼      12张
黑胡椒   盐

做法:

鳕鱼洗净去鳞切成薄片,大葱胡萝卜切丝。鱼片可以用盐和黑胡椒腌入底味。

一张春卷放入一片鱼片、适量胡萝卜丝和大葱丝,包好后的春卷开口朝下放防止炸的时候分开。包好后的春卷可以统一修边。

油温到下入食材有小而密集的气泡即可,下入春卷,定型前不要大力搅动以免散开,中途可以翻面保证颜色均匀,全程小火炸至双面微黄即可出锅装盘。 http://t.cn/A6DspPZi

发布于 浙江