12元get！在家自制西瓜爽爽桶，一口透心凉！

夏天怎么能少得了冰冰凉凉的西瓜饮品！奶茶店12元一份的西瓜爽爽桶，在家就能轻松复刻，超简单零失败，赶紧学起来！

🍉食材准备

- 水果：1/4个西瓜
- 冰糖糖浆：砂糖100克、冰糖100克、水200克、柠檬汁5克
- 水晶冻：白凉粉100克、水1000克
- 茶汤：茉莉绿茶、80度热水

👩🍳制作步骤

1. 熬制冰糖糖浆：将砂糖、冰糖和水倒入锅中，小火煮至糖融化，接着改小火煮8分钟。待糖浆中火烧开后，加入5克柠檬汁，此时停止搅拌，防止返砂。放凉后，糖浆变得粘稠，装入瓶中备用。
2. 制作水晶冻：把1000克水和100克白凉粉倒入锅中，小火不断搅拌至均匀，随后关火，放凉后即可得到晶莹剔透的水晶冻。
3. 泡制茉莉绿茶：用80度的热水浸泡茉莉绿茶，静待6分钟。
4. 组装西瓜爽爽桶：先将西瓜斜刀对半切开，取出果肉捣成西瓜汁；在容器中依次加入西瓜汁、150克茉莉绿茶茶汤、适量冰糖糖浆和水晶冻，一杯清新爽口的西瓜爽爽桶就完成啦！

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