曼谷全新铁板烧：舌尖邂逅日式烟火诗行
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久违的曼谷，永远藏着数不清的惊喜。这次入住刚开业的Aman Nai Lert Bangkok，首顿晚餐选在酒店19层的Hiori。餐厅主打日式铁板烧，也十分幸运地成为了新一季品鉴菜单的首尝客人！
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“UNI OMELETTE”海胆与欧姆蛋的组合本就奇妙，松露的加入更是画龙点睛，那缕香气裹着海胆的鲜甜、蛋液的柔滑，在舌尖晕开日料“旬之鲜”的初印象，似夏日海风吹拂，带着海洋与森林的双重馈赠 。
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“WAGYU CONSOMMÉ”则以和牛清汤为载体，将帝王蟹的鲜甜完美呈现。Kyoto Seasonal Radish的点缀，十分巧妙。不仅带来了粉嫩的颜色，更加蔬菜的清润融入其中，清澈汤体藏着丰富层次。
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“SINSHU SALMON”搭配了来自主厨家乡的Ikura Cream Sauce，三文鱼肉质紧实且油脂丰沛，经过炙烤鲜嫩中带着海洋的咸鲜。鱼籽奶油酱是点睛之笔，鱼籽的爆珠感与奶油的柔滑交融，咸鲜与奶香缠绕，为三文鱼增添馥郁层次！
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“BABA WAGYU SIRLOIN STEAK”用蒜香酱油调味，和牛西冷的脂香与蒜香、酱香交织，炭火炙烤的焦香痕迹，让肉质呈现外微脆、内柔嫩的状态，每一口都是对“和牛之美”的具象诠释！饱满的油润感在唇齿间激荡，回味悠长！
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而“CANADIAN LOBSTER”以Kinome Butter提味，龙虾肉质弹嫩，黄油香气与木之芽的清新平衡微妙，海鲜的鲜甜在奶香与植物清香烘托下，绽放出如夏夜烟花般的绚烂味觉。
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经过铁板炒制的“GARLIC RICE”带着质朴烟火气登场，大蒜的香气扑鼻而来，超级诱人。蒜香赋予米饭灵动香气，粒粒分明间藏着辛香诱惑，腌菜的爽脆、味噌汤的醇厚，如同和声，平衡蒜香的浓烈，勾勒出家常却精致的味觉轮廓。

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