7月新品我推荐的是豆花系列。

🔸原味豆花和🔸斑斓豆花。
斑斓豆花就是添加了当下非常火爆的斑斓粉的豆花。
斑斓粉是以新鲜斑斓叶（香兰叶）为原料，富含VC和膳食纤维，味道是清新青草味。

今年我本来想推出一个系列的DIY健康甜品系列，
但跑遍供应链，从人家上百个品里调，总结一个真相：无糖/无添加就没外面卖的好吃。
唯有两个例外，
一个是豆花，一个是白凉粉。
只有这两个达到了我苛刻的选品条件。

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♦️我同事吃我们做的豆花减肥，而且竟然真的瘦了。

豆花是很好吸收的植物高蛋白，适合减肥人士还富含膳食纤维和水分，
我做的这个版本特别清爽，连我先生这种“不甜的甜品看都不要给我看”的人都会追问“今天有豆花吃吗”。

什么人适合吃它减肥或者吃它能瘦？

当然不是所有人群。
减肥不能搞一刀切。

我同事的情况是：壮年身体好，胃口亢奋，平时吃太多，热量摄入过度导致的胖；
少吃还难受，到处找吃的。

这种情况，就在吃好三餐之余吃点这个成分干净漂亮的豆花吧，热量低膳食纤维丰富，促进肠道排空，
富含水分而且是固体形式，有利肠道吸收，软化便便有利排出。
这个同事平时吃其他零食，如今以豆花代替，负担和热量都减少很多，当然怎么都瘦下来了。

我身边人都对它爱不释口，如今是暑假，孩子在家，都十袋起往家拿，
它真的比市售奶茶奶冻之类健康太多。

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市售豆花的成分表普遍含有植脂末，
为啥添加这个，因为香，
那我推荐的豆花就不香吗？也香啊。
他们用的原料品质不高，蛋白质回香不足，
这就好比你喝浓郁的豆浆很好喝，喝豆少水多的豆浆就很寡淡，那么后者需要增香；
我这个天然味道就足够了，当然，没有植脂末那么夸张。

此外，豆粉里含有很少量麦芽糖浆，
不是成分说的有，是几乎所有的都有。

这个麦芽糖浆的量可以忽略不计，不是为了增甜的，是喷粉的过程中用来转化的；
为什么有的豆花粉标注没有？
不敢展开成分表。

我有没有遇到过不含麦芽糖浆的豆粉，
有！而且我也做成豆花了，
但没有这种成分的参与，豆浆本身蛋白质分离严重，做出来的豆浆/豆花都水是水、豆是豆，呈现出两层。
我诚实展开成分表，介意的不要选。

豆花有淡淡甜味，不是来自这个，是来自益生元；
我不用糖不用代糖，用有益肠道的益生元做了轻调味，不放益生元的话，它豆腥味重。

🔸为什么添加斑斓粉，
斑斓粉这几年特别流行，因为它有抹茶一样的好看颜色，还有很清新的雨后青草味，
特别搭配清爽的豆花；
强烈推荐你们试试这款，我家人就是吃斑斓豆花后，其他的都不入眼了。
我身边的小朋友（包括我儿子），你就让他们在豆花和冰棍里选，只要吃过，都选前者；
当然特别嗜甜的人除外，有小孩吃惯了市售冰棍儿，会觉得它不甜。

做法不能再简单，会烧水就会做豆花，
食谱千变万化，满足爱吃甜、不爱吃甜的各种人群需求。

但是，它不能做热豆花，
比如我们老北京人早上喜欢吃豆腐脑，就是类似嫩豆腐，它不能做。
可以做常温豆花，只要冷却下来它就凝固了。

我随便发一个我做豆花的视频，还有多个组合，
养生人群挚爱小搭子，营养人士、运动人士都请选它。