#植物科普##蔬菜#
土豆界的爱马仕——恩施小土豆[送花花][送花花]

[锦鲤附体]高山种植的小土豆是一个老品种 - 马尔科（黄皮黄心，轻触可破）恩施种植它距今已有180多年历史。这个品种抗病能力强、产量高、口感好，通过种子循环播种的方法代代相传，不仅如此，当地农户还一直保持着牛耕地、施农家肥的传统耕种方式。

恩施小土豆仙居恩施，神秘的北纬30° 这里山峦起伏，雨量充沛，昼夜温差大，与马铃薯原产地安迪斯山十分相似；独特的山地湿润生态环境，非常适合优质马铃薯生长，并拥有世界最大的独立硒矿床。如此优良的自然环境，加上地处深山老林，方圆200公里无工厂无污染，土壤天然含硒，种出来的土豆营养价值居高。
恩施小土豆这么好，让恩施小土豆走出大山！高山上种土豆并不是一件容易事。
每年冬日播种，先挖深沟把种子埋下去，再铺上厚厚的农家肥。肥料铺好后，还要再覆上一层土，土家话叫起垄，远远看去，地里都是一垄一垄的。高山运输困难，他们只能用人工运输的方法，自己背着100多斤的土豆，走上几公里里路，跑上数十上百趟，才能把土豆运回家里。

土豆美食更是得益于那“小巧玲珑”的造型，无论是煎、炒、炖，随便一种烹饪方式都很好吃！