转:白酒正在经历一场残酷的社交迭代风暴。数据显示，90后仅12%认同“无酒不成席”，较70后断崖式下跌58%。里斯咨询发布的《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》显示，年轻人更喜欢酒精度超低的酒。其中，39.6%的年轻人最喜欢酒精度为10度左右的酒，仅有11.2%的年轻人喜欢30度以上的酒。

有需求就有市场。几乎在一夜之间，“低度化”“利口化”成为所有酒企趋之若鹜的新赛道。低度白酒、果味白酒、气泡白酒、小瓶装白酒如雨后春笋般涌现，营销攻势铺天盖地，目标直指追求轻松微醺的年轻一代。

一边是仓库里价值连城、需要岁月加持的陈年基酒，一边是流水线上快速下线、迎合市场的新潮低度产品。一边是“窖藏年份”“酒是陈的香，度是高的醇”的品质圭皋，一边是“悦己”“微醺”的情绪价值诉求。

酒企如何在“坚守传统品质金标准”与“拥抱新兴市场大蛋糕”之间，找到那条微妙的平衡线？这场轰轰烈烈的“降度”运动，究竟是洞察未来的精准布局，还是在存量厮杀中的无奈内卷？

当白酒的核心价值定义遭遇前所未有的挑战，这场关乎行业灵魂的“味道之争”，还存在系列问题等待讨论与实践。