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今天晴宝科普：【为什么土豆发芽不能吃】🥔🌿

❓发芽的土豆为什么不能吃：

✅1.含毒素：
发芽土豆会产生一种叫龙葵素的毒素，正常土豆里含量极少，发芽后会飙升，尤其是芽眼、表皮变绿的地方，毒素更多。

✅2.毒素危害：
龙葵素会刺激肠胃，导致恶心、呕吐、腹痛等，量大还可能损伤中枢神经，出现头晕、呼吸困难，甚至危及生命。

✅3.无法完全去除：
就算把芽和变绿部分削掉，周围仍可能残留毒素，高温烹饪也很难彻底破坏，所以发芽土豆最好直接扔掉，别舍不得。

发芽的土豆藏着“毒王”龙葵素，芽眼和绿皮是重灾区。削了煮了也没用，吃了可能上吐下泻，严重还会要命，果断扔就对啦！[打call][打call] http://t.cn/A6khdG6P