#朱志鑫[超话]# 0000 #生活手记#

夏日限定|抹茶蛋糕＋芭乐奶油＋麻薯顶一口沦陷的清新治愈！谁能拒绝这个夏日神仙蛋糕啊！!
抹茶控＋芭乐脑袋＋麻薯爱好者集合啦！浓郁的抹茶蛋糕，配搭配上清爽的芭乐奶油，还有糯叽叽的麻薯，一口下去，多重口感实在是太满足了
再搭配上一杯冰爽的芭乐抹茶椰
微苦的抹茶搭配芭乐的甜香，浓郁的厚椰乳增加口感，入口的层次超级丰富哦，颜值也是超高的！
所需食材
【拉丝麻薯】
糯糯粉90g
牛奶 140g
黄油 20g
【抹茶蛋糕胚】
低粉50g
抹茶粉10g
玉米油50g
牛奶50g
白砂糖50g
鸡蛋5个
【裱花奶油】
淡奶油300g
白砂糖20g
【芭乐奶油】
淡奶油300g
芭乐果酱50g【后图附有芭乐果酱的做法】白砂糖10g
做法如下
【蛋糕胚部分】
1．蛋黄和蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏待用
2．玉米油＋牛奶用蛋抽搅拌至充分乳化
3．筛入低筋面粉和可可粉，"z"字形搅拌至无干
粉，然后加入蛋黄拌勺
丁相加
4．蛋清加入
刮刀翻拌均
糖，打发至中性发泡
（小弯钩就
5．取三分之一精加入蛋黄糊中，拌匀后倒回
30分钟左
蛋白霜，用刮刀
翻拌均匀后倒入深烤盘中放入烤
箱150度烘烤30分钟左右
6．取出晾凉待用
【麻薯部分】
1．将糯糯粉和牛奶放入碗中搅匀
2．盖上保鲜膜用牙签在表面扎上小孔后放入锅中蒸17分钟
3．取出后加一块黄油用手反复拉伸至成一个光滑的圆团
【组装部分】
将抹茶蛋糕胚用方形模具压成四块，铺上一块，挤上裱花
上芭乐奶油奶油，盖上另一乃油，将麻薯擀成薄片盖在乐奶油，放上芭乐和椰丝装饰