夏令营之#肉包食验#
到贝贝家来上钟了[喵喵]

昨日陈姐3人小饭桌：
澄海酸菜炒广章肉卷
皱皮椒腊肉炒牛肝菌
菜心粒煎盐葱牛肋条
花毛一体、凉拌三脆、水煮菜叶

我自己比较喜欢菜心粒和牛肋条的搭配，也是灵机一动[笑cry]因为想节约时间，直接在牛肋条快煎好的时候炒炒，非常规搭配也挺好吃。另一半菜心苗就直接水煮了，用于……减肥的人垫吧一下[笑cry][笑cry][笑cry]贝贝和英哥都很捧场，他们居然没有吃过酸菜肉卷的搭配，说很好吃，一直夸我，明明这就是无敌快手，打工猪脚饭的常见搭配啊[允悲]夸得我都不好意思了，这情绪价值上天了，让我飘飘然。

今日本意是消耗一下昨天剩的半根肉卷和青蒜香菜葱啥的，看着看着就干脆整了一桌[允悲]

陈姐上工5人小饭桌：
石橄榄竹蔗乳鸽汤
紫苏青笋牛蛙
咖喱罗氏虾
香干爆牛肚
酸菜嫩丸肉卷
樟树辣椒扁豆丝
中式卤料烤细薯
盐葱牛肋条佐沙拉菜
白灼生态秋葵、川味凉拌菜、凉拌热干面

几乎每道都带点绿色，嘿嘿，就，夏天啊💚

凉拌菜和凉面是半成品，其他几个都是新试的菜。石橄榄乳鸽汤，加了海底椰、竹蔗、茅根炖，更加清甜，只需三片姜一勺盐就足以调味。

紫苏牛蛙和咖喱罗氏虾，都用了紫苏，分别用的青笋和黄瓜打底，用餐前，这种脆蔬菜温着打底，反倒吸满了汁。是我自己比较喜欢的口感。牛蛙先过了油，算嫩的。我怕时间来不及，罗氏虾没有修剪为田螺老师说明“美人鱼上岸模样”，确实差点意思。但是咖喱黑胡椒潮汕辣酱的复合滋味，做出了一种…叠穿的潮感[笑cry]

另外一个尝试是融合薯条。是前几天在泉州吃晚餐的灵感。当时觉得很好吃，就问了餐厅，薯条其实也是半成品，但加了他们自己调的地中海风味香料，层次就和普通薯条不一样了。我就在想，那是不是也可以用东方风味[思考]于是加了满满一小包中式卤料碎片，有小茴香、八角、桂皮、香叶、橘皮、花椒、甘草等等。一试，真的还不错！空气炸锅180度大概15分钟？（我有点忘了，当时有点忙乱）最后再加三分钟，撒上了海盐香草碎，脆香脆香。

说起来也不是什么很厉害的菜，就都是普通食材翻翻炒炒。但做饭这事儿，除了自己玩得开心，吃的人那种发自内心欣赏和满足给予正面反馈，吃得不剩什么的光盘，下厨房的好玩儿就更增添了一份闪耀的幸福。

毕竟，谁不想被赞美呢[污]

对了，贝贝用油很克制，她说我两天用了她半个月的油[笑cry][笑cry][笑cry]我做完面对一堆锅碗瓢盆也觉得略夸张[允悲]睡前她用大公鸡咔咔一通清洁，厨房又恢复光亮如新，随时随地都可以打赤脚的家，真的太厉害了[跪了][跪了][跪了]

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