#蔬菜# 炒青菜做法

1. 选新鲜青菜，洗净沥干，菜梗和叶子分开切段。
2. 热锅冷油，放2-3瓣拍碎的大蒜爆香，先放入菜梗翻炒10秒，再加入叶子快速翻炒。
3. 待菜叶变软，加少许盐、半勺生抽调味，翻炒均匀后，滴几滴香油提香，立即关火出锅。

要点：全程大火快炒，避免出水过多，保持青菜脆嫩口感。喜欢辣味可加少许干辣椒一起爆香。#养生小贴士# http://t.cn/Ryhojbb http://t.cn/A6kZmAMg