酸汤鸭掌#美食[超话]##我的美食日记#
1、鲜鸭掌清洗干净，冷水放鸭掌和葱、姜、高度白酒下锅炒水5分钟，祛除鸭腥味。焯好后捞出剪掉指甲再清洗一下。
2、高压锅里放酸菜、葱、蒜、花椒烧沸，下入鸭掌，上气后压20分钟关火，让它自然冷却。开盖后就可以享用了。
夏天胃口不好的时候可以做来吃，酸辣开胃，软糯弹牙。酸汤还可以下点面条和蔬菜，今天二姑娘做了手擀面。[可爱]
发布于 四川