#张元英#
牛奶布丁🥛🍮

超简单的牛奶布丁做法来啦，厨房小白也能一次成功，入口即化，奶香味十足~

🥛食材准备：

- 牛奶250ml
- 鸡蛋2个
- 白糖30g
- 香草精几滴（增添风味，没有也可以不加）

👩‍🍳制作步骤：

1. 把鸡蛋打入碗中，加入白糖，用筷子轻轻搅拌，直到白糖完全融化，注意不要打发，不然容易产生气泡影响口感🍬
2. 将牛奶倒入小锅中，小火慢慢加热，加热至微温，也就是不烫手的程度就可以啦，千万不要让牛奶沸腾。接着，把温热的牛奶缓缓倒入蛋液中，同时快速搅拌，让它们充分融合，再滴入几滴香草精搅拌均匀🌿
3. 搅拌好的混合液用滤网过滤2 - 3次，这样可以去除里面的气泡和杂质，做出来的布丁会更加细腻丝滑✨
4. 把过滤好的液体倒入布丁模具或者小碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气。蒸锅水烧开后，放入蒸锅中，中火蒸15 - 20分钟，然后关火焖5分钟。
5. 蒸好后取出来放凉，再放进冰箱冷藏1小时，让布丁更加凝固，口感也会更棒哦❄️

挖一勺放入口中，细腻绵密，香甜的牛奶味瞬间在口中散开，冷藏过后的布丁口感更是像冰淇淋一样丝滑，无论是当下午茶还是饭后甜点都超合适~快动手试试吧！
#美食分享# ｜#阳光信用# ｜#每日一善#