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夏天吃姜胜过参汤

生姜，是多年生草本植物姜的新鲜根茎，味辛、性温，富含膳食纤维、蛋白质、姜精油等功能性营养成分。生姜又名地辛，百辣云，是一种广泛应用的药食两用植物，原产于亚洲东南部。生姜具有刺激味蕾、增强食欲、增进血液循环、促进新陈代谢等功能，是日常生活中不可或缺的调味品。
生姜营养丰富，具有独特的姜辣味和香味，含有姜油、姜辣素、蛋白质、纤维素等成分，集营养、调味、保健于一身，具有广泛的应用市场。

生姜的营养与功效
1.抗炎抗氧化作用
生姜中含有的多酚类物质具有显著的抗氧化和清除自由基的能力。
2.促进消化
生姜中含有的姜油可以刺激胃蛋白酶原，增强胃肠蠕动，使消化功能增强。
3.抑菌
姜辣素是生姜特有的呈味物质，具有抑制体内细菌活性的功能。
4.发汗解表、温中止呕
夏天贪凉易感风寒，生姜味辛，性微温，有助于发汗解表，驱散寒气，帮助调和体内的阴阳平衡，多适用于风寒性感冒。
5.促进血液循环
生姜醇提物可以明显抑制血小板聚集，延缓血液凝固，姜辣素和挥发油可以兴奋血管运动中枢，使血液流动更畅通。

生姜怎么吃
抗炎姜柠汁
姜枣茶
醋泡姜
蜂蜜姜茶

生姜的食用禁忌
❗️阴虚火旺人群食用生姜可能会加重火气。
❗️生姜会刺激胃壁分泌胃酸，胃酸过多或胃溃疡人群不建议食用。
❗️生姜辛辣刺激，会加重口腔疼痛。