金丝听海，开在杭州香格里拉水知心居高奢店内，新店，水景池上的琉璃柳枝非常醒目。稳当的酒店菜，奄仔蟹吃着满嘴流油，特别满足，咸菜炖的鸡汤风味别具，里面加了豆腐，豆腐镶了肉馅，跟资中罗泉的豆腐包子相似做法。江鲜生和潮汕的味型不同，鲜！印象最深的还数黄贡椒蒸的岩头老虎鱼，用量很克制，有香味而无明显辛辣，用得巧妙，加上鱼皮的胶质、鱼肉弹性和鲜味，回味无穷。
#九吃食事[超话]#
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