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营养蔬菜—紫甘蓝
🌳 紫甘蓝的营养价值
美容养颜、预防便秘、养胃益脾、散结止痛

🌳紫甘蓝的吃法
凉拌紫甘蓝、蔬菜沙拉、紫甘蓝炒豆腐、紫甘蓝卷

🌳紫甘蓝的小百科
🐣了解紫甘蓝
紫甘蓝是结球甘蓝的一个变种，起源于地中海沿岸，适应能力强。
紫甘蓝中含有丰富的花青素，还包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、维生素A等营养成分。

🐣紫甘蓝和包菜的区别
紫甘蓝叶子更脆，嚼起来爽口，蛋白质、维C、花青素、碳水化合物比包菜略高，生吃营养价值达到最高。而包菜叶片更厚实，有丰富的膳食纤维，适合烹饪。

🌳 选购指南
1️⃣优质的紫甘蓝鲜艳且呈紫红色，拿在手上比较重，口感也更好。
2️⃣储存：将紫甘蓝放入保鲜袋排除空气放入冰箱冷藏以延长其食用时间。

🌳 食用禁忌
1️⃣不宜与之同食:苹果、虾、黄瓜、柿子等。
2️⃣脾胃虚弱者不宜食用紫甘蓝。
3️⃣常年腹泻、对紫甘蓝过敏者不宜食用紫甘蓝。#微博兴趣创作计划#
紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、E、B族以及花青素甙、纤维素、硫元素等。它具有抗氧化、抗衰老、维护皮肤健康、促进肠道蠕动、降低胆固醇、保护血管等功效，还能为人体提供多种必需的营养物质，对高血压、糖尿病患者也有一定益处。