很多去过欧洲或生活在欧洲的人都会发出这样的疑问，为什么？很简单，他们的面包自然发酵，有时需要三天，不往面粉里放任何提升口感的垃圾，所以面包又酸又硬，咬不动，必须烤一下才行。而且欧洲的面包基本上是全麦，不至于让你升糖快。

而那些口感好的面包，属于精制淀粉，你看看里面都加了什么，那些添加物没有一种对身体好。但99%的人喜欢口感好、容易升糖的面包。我把面食戒掉也是因为现在的面粉不干净，泰国的也一样。