#热狗、汽水与54万人研究警示：高度加工食品缩短寿命#

一项历时23年的大型研究追踪超过54万名美国成年人（年龄50–71岁）的饮食与健康结果，发现经常食用高度加工食品（如热狗、香肠、熟食肉类、碳酸饮料等）的人，死亡风险整体提高约10%，特别是心血管疾病和糖尿病相关的死亡风险上升明显，但与癌症死亡并不相关。

* 研究亮点：在调整了体重、吸烟史与整体饮食质量等影响因素后，这一关联仍然显著，表明高度加工食品本身具有潜在的危害。
* NOVA 分类系统：该体系将食品按加工程度分为四类，高度加工食品（UPFs）如香肠、罐装甜点和软饮等，含有人工添加剂、色素、甜味剂与防腐剂。

研究中最具代表性的高风险食品是**高度加工肉类**（热狗、香肠、熟食肉片）和碳酸饮料，这也与美国饮食指南建议限制含糖饮料和加工肉摄入一致。网图