#男子吃未焯水菠菜三天无尿致肾损伤# 【吃未焯水菠菜 男子三天无尿，被确诊急性肾损伤 医生：肾内惊现数十草酸盐晶体 焯水攻略：菠菜30秒 豆类5分钟】#男子吃未焯水菠菜肾内惊现数十晶体#近日，福州一男子因为三天无尿前往医院就诊。医生检查发现，其肾小管管腔内有几十个草酸盐晶体，其被确诊急性肾功能损伤，而该病与其吃了未经焯水直接生炒的菠菜有关。记者采访福建省人民医院有关专家了解到，像菠菜、苋菜、香椿等蔬菜中草酸含量都比较高，在烹饪这些食物前最好先焯一下水，利用草酸易溶于水的特性就可以去除大部分草酸。像菠菜、苋菜通常焯水10到30秒即可，而豆类则必须焯透，至少5分钟以上。via@第一帮帮团 http://t.cn/A6kbXZZR