莫干山女鬼
25-07-11 15:19

朋友请喝奶茶,我要了一杯去茶山的黄瓜牛奶冰浆,目的是回忆一下成都记忆。
其实已经90%复原,黄瓜、牛奶、糯米、冰沙、撒在面上的黄豆粉和花生碎。
但杭州这款口感比较差,即使用芝士奶盖增加了层次,但感觉像两个东西硬拼凑起来的,没默契。糯米和冰块应该是一开始同步放到碎冰机里了,导致糯米打太碎吃起来像口水,没有颗粒感,口感不好。成都是先放冰块打碎,后分两次加入糯米,第一次是冰块碎了一半,第二次是最后快要出餐前十秒左右。这样做出来就会在吃到无结块的冰沙同时能嚼到糯米糯叽叽,很丰富。
杭州的要25小杯,杯装,成都的18r小份,碗装。以及对比黄豆粉和花生脆撒的量
对比下来成都的性价比真的太高了

发布于 浙江