#这个荔枝死了吗# 原来晶莹剔透微微透明的才是新鲜荔枝，那我这些年吃过的“奶白款”荔枝算什么？？
荔枝表皮结构疏松多孔，采后水分极易蒸发。失水后，果肉细胞收缩塌陷，内部原本透明的冰晶状结构被破坏，逐渐变为不透明的乳白色。
所以新鲜荔枝的果肉细胞饱满，含水量高，细胞间隙小，这时候的荔枝往往刚采摘不久，口感脆嫩多汁。随着存放时间变长，水分跑光，细胞瘪了，肉也软趴趴的......到今天才知道你们南方人吃这么好，来个吃得好的说说你们那荔枝啥味？