夏 · 念 | 夏季菜应时上新🆕

钱塘江边铺面的暑气
拉开独属于夏日的惊喜🎊
以西湖的🪷荷香、时令时蔬为灵感
将季节的馈赠化作舌尖上的盛宴
夏日限定消暑套餐🌿清凉上桌
邀您共赴一场与夏天的风味之约💌

🚩地点：𝟰楼 日月轩中餐厅
🗓️尝鲜期：𝟮𝟬𝟮𝟱.𝟳.𝟴-𝟮𝟬𝟮𝟱.𝟴.𝟯𝟭
🕐时间：𝟭𝟭:𝟯𝟬-𝟭𝟰:𝟬𝟬 / 𝟭𝟳:𝟯𝟬-𝟮𝟭:𝟬𝟬

🔹江南虾籽高汤煨陵水茭白🔹
闷热的天气连带着味蕾也懈怠起来，这时候一口鲜灵、脆生、汁水丰盈的吃食，就好似一剂解腻的良方。适量高汤小火慢煨，让茭白充分吸收汤汁，撒上炒过的虾籽，浓郁香味化解舌尖上的烦闷。

🔹金字火腿炖冬瓜🔹
冬瓜汤在夏季最具清心火、除湿热，取鸡汤、5J火腿一起细火慢炖，火腿的咸香勾勒出冬瓜的清甜，既消祛暑气的燥热，又滋养身心，鲜咸回甘的口感给夏日带来一抹慰藉。

🔹滇粤珍馐牛肝菌扣辽参🔹
取牛肝菌唤醒山野鲜香，搭配深海辽参，肉质丰腴紧实，富有弹性，山海风味在此交融。经匠心烹饪，时令鲜美尽数释放，让五感沉浸于这口自然雕琢的极致珍馐。

🔹南宋遗韵干菜烤鳗鱼🔹
使用南宋时期干菜的保存技术，化解鳗鱼的腥味并注入醇厚咸香的口感，鱼肉的丰腴与干菜的粗纤维形成口感互补，烤至外脆里嫩，每一口都是嚼劲与鲜味并存。

🔹夏日粉樱虾炝炒西葫芦🔹
恰到好处的油温，快速翻炒西葫芦片，少量薄芡增添醇厚质感，樱花虾过油后咸鲜回甜，虾壳酥脆，多种口感在舌尖交织，清爽滋味令人回味。

这个夏天🎐
让我们用味蕾丈量杭州的夏日风情
🍲在一餐一饭间
感受季节流转的美好✨
快来解锁属于你的夏日舌尖记忆吧~