食材准备
一、主料：牛腱子肉（1-2斤，建议选筋多的部位，卤后更软烂）
调料：
基础香料：八角2-3个、桂皮1小块、香叶3-4片、花椒1小把、干辣椒（可选）、姜片3-5片、大葱2段。
调味汁：生抽4勺、老抽2勺（上色用）、料酒2勺（去腥）、冰糖或白糖1勺（提鲜）、盐适量（后期放）、豆瓣酱或甜面酱1-2勺（增香）。
具体做法如下#用音频给生活转个场# http://t.cn/A6kq8CqR
发布于 云南
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