冰糖葫芦的营养价值：

冰糖葫芦是中国传统的小吃之一，以山楂为主要原料，经糖液熬制裹衣制成，其营养成分兼具鲜果与糖制品的双重特性。

核心原料山楂富含丰富的生物活性成分与基础营养物质。生物活性物质中，表儿茶素、金丝桃苷等黄酮类化合物含量可观，每100克山楂中黄酮含量可达200 - 600毫克，具有抗氧化、抗炎作用，能降低心血管疾病风险；同时，山楂中的绿原酸、苹果酸等酚酸与有机酸，不仅赋予其独特风味，还可促进胃肠蠕动，增强消化功能。

在基础营养物质方面，山楂含有约17%的碳水化合物，其中膳食纤维占比3 - 4%，可调节肠道菌群；维生素C含量较高，每100克约含53毫克，有助于提升机体免疫力。

冰糖葫芦富含多元营养，而糖衣部分则为其带来独特的能量补充。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳，无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。
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