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参观建水紫陶博物馆。
云南建水紫陶与江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、四川荣昌陶并列为“中国四大名陶”。
汽锅是建水紫陶的代表性产品。以前只听说过汽锅鸡，这次来了建水亲自品尝后才明白其工作原理。原来是利用蒸气由底部喷气至锅膛内部，将食物蒸熏至熟。由于汤汁是蒸汽凝成的，全程不加一滴水，所以蒸出来的鸡原汁原味，营养丰富。
博物馆内有展出一只“人民大会堂大号汽锅”。（见图5）
博物馆外也有出售建水紫陶汽锅，做工很精致，价格也不贵，最便宜的才一百多元，可惜太重了，大家都买不了。 http://t.cn/A6Z8chaM
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